Beschreibung
Der Moingmer Laib ist ein Roggenmischbrot aus 80% Bio-Roggenmehl und 20% Bio-Weizenmehl und ist eine Hommage an meine Heimat Maihingen. Die kaffeebraune rustikal gerissene Kruste kombiniert wunderbar malzige Röstaromen mit der milden Säure der Krume. Gelockert wird das Brot ausschließlich durch einen Roggen und einen Weizensauerteig.
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